Beschreibung
Ein Blend aus 7 karibischen Rumsorten.
Die ältesten Anteile dieses Blends reifen nach dem traditionellen Soleraverfahren bis zu 23 Jahre, was dem Rum seine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Diese werden importiert und geblendet (vermischt). Damit sich diese verschiedenen Rumsorten vollständig verbinden, wird er nochmals für die benötigte Zeit (mehrere Wochen) in einem Eichenfass gelagert.
● Herkunft:
Wir verwenden unter anderen Rums mit Herkunft Cuba, Venezuela und Barbados um einige zu nennen.
Unsere Rezeptur ist firmenintern und das genaue Mischungsverhältnis sowie alle Herkunftsländer (die aufgrund der Herstellungsart den Geschmack beeinflussen) geben wir daher nicht preis. Alle sieben Zutaten stammen jedoch aus der Region, die als Karibik bekannt ist.
● Geschmack:
Karamell-Schoko-Noten, Vanille, Honig, exotische Früchte, mild im Abgang
● Süßungsmittel:
Wir blenden hochwertige karibische Destillate und fügen weder bei der Herstellung noch bei der zusätzlichen Lagerung Zucker oder Aromastoffe hinzu.
Der natürliche Geschmack und die Süße entstehen durch die verwendeten Rohstoffe (Zuckerrohr od. Melasse), Lagerung in Holzfässern und eventuell durch natürliche Fruchtaromen, die sich während des Prozesses entwickeln. Diese natürliche Süße kann unterschiedlich ausfallen. Durch die Verblendung mehrerer Rumsorten entsteht eine Vielfalt an Geschmäcker und Süße.
Jede einzelne Flasche wird nach der Abfüllung zusätzlich per Handarbeit mit einer Kordel und einem Phönix-Siegel versehen und verpackt.
Phönix Rum ist keine Massenproduktion – die exklusive Auswahl der Rumsorten und die aufwändige Handarbeit (Kordel&Siegel) begrenzen die Verfügbarkeit bewusst, um das Besondere dieses Produkts zu bewahren.
